Vinos - Glosario de vinos © SONARCULTURAL

Glosario de Vinos

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Vainilla,	Distintiva sustancia aromática tánica generalmente conferida al vino por la madera.

Varietal,	Vino elaborado a partir de uvas con un mismo cepaje. Puede ser varietal 100%. De acuerdo a lo permitido por reglas legales, para poder ser llamado varietal, debe tener un predominio de hasta el 75% de una sola cepa. .

Velado,	Poco limpio.

Verde,	Vino inmaduro. Precoz. Elaborado con uvas inmaduras.

Viejo,	Vino con excesiva madurez. Falto de frescura.

Vigoroso,	Vino joven, de sabor positivo, sano y vital.

Vinoso,	Que posee aromas y sabores naturales del vino. Es positivo y agradable, tiene carácter firme y cualidades intensas.

Vintage,	Categoría de vinos de Oporto producidos en años con cosechas excepcionales. En la Champagne, señala que su añada corresponde a una cosecha excepcional.

Vitalidad,	Aplicable a vinos frescos y jóvenes o a un vino añejo que mantiene condiciones juveniles.

Volátil,	En mayor o menor medida, se halla presente en todos los vinos. Su exceso es indeseable y puede ser la primera señal hacia el deterioro acético.

Voluptuoso,	Equilibrio entre lo suave, dulce, grado, afrutado y maduro.