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Glosario de Vinos
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| Tánico, |
Astringente por una presencia excesiva de taninos. Derivado del tanino, sustancia de sensación áspera que se encuentra sobre todo en las pieles de los frutos y en la madera. Aplicado a los vinos es el tacto ligeramente áspero que cede la madera del envase.
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Taninos, |
Sustancia natural en el vino de acción curtiente y que proviene de las materias sólidas del racimo .
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Terroso, |
Que recuerda a tierra. Evidencia una mala filtración. Aroma entre tierra recién mojada y polvo, característico de uno de los matices de los tintos de uvas maduras de cabernet y merlot.
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Terruño, |
Es el término y concepto que designa al todo ecológico que se integra y conjuga en el suelo, el clima y las características propias de un terreno donde se cultivan viñas.
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Tierno, |
Vino que no termina de hacerse, no tiene nada que ver con vino joven.
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Tipo Mediterraneo, |
Es un aroma donde convergen notas alcohólicas, quemadas, dulzonas, pasificadas, caramelizadas transmitidas al vino de una uva de viñedos de zonas cálidas.
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Torrefacto, |
Es la sensación entre dulce y tostado del azúcar caramelizado; sabor muy característico de los vinos criados en barrica que han sido quemadas sus duelas, o bien, el sabor de la uva muy madura o casi pasificada.
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Tostada (pan tostado), |
Agradables aromas que suelen detentar grandes blancos y champagnes.
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Tranquilo, |
No tiene aguja y no es espumoso. Suele servir de base a los vinos espumosos.
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Trufa, |
Parecido a la mezcla entre tierra húmeda y champignon.
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Turbio, |
Aspecto poco transparente del vino.
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