Vinos - Glosario de vinos © SONARCULTURAL

Glosario de Vinos

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Rancio,	Impacto olfativo desagradable que puede ser producido por malos corchos y que puede desvanecerse en minutos.

Raza,	Otra palabra para referirse al linaje, a la casta de un vino.

Recio,	Fuerte, masculino, con abundante alcohol y alto tánico.

Redondo,	Bien equilibrado, maduro, armónico, agradable al paladar, sin aristas.

Refinado,	Gracioso, delicado, distinguido.

Refrescante,	Con agradable acidez que calma la sed.

Ribete,	También lo defino como "borde" u "orilla". Es el color del vino menos intenso si lo comparamos con el centro de la copa. Si es de la última cosecha generalmente será violáceo o frambuesa; si es algo más maduro será granate y si ha permanecido en botella más de 5 años, ser de color parecido a la teja árabe o al ladrillo.

Riesling,	Una cepa blanca muy noble que da vinos de gran riqueza aromática (flores secas, pasas, higos secos) y buena acidez, especialmente apto para climas más bien frescos. En Chile su cultivo se mantiene en niveles bajos (286 hectáreas al 2000), pero hay algunos representantes de interés.

Rígido,	Algo severo, tal vez inmaduro, que no deja percibir sus aromas y sabores. .

Roble,	Importante factor en la elaboración de vinos finos y complejos. Las barricas de madera de roble retienen asperezas y confieren aromas y sabores positivos cuando son moderados e indeseables cuando su presencia agresiva tapa al vino.

Robusto,	Término usado para calificar un vino consistente. Con vigor, de cuerpo, redondo.