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Glosario de Vinos
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Fatigado, |
Con sabores confusos y débiles. Casado. Con poca armonía.
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Fermentación, |
Proceso de transformación del azúcar de la uva en alcohol etílico y gas carbónico con la utilización de levaduras.
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Fermentación Maloláctica, |
Proceso mediante el cual el ácido málico se convierte en ácido láctico, suavizando al vino.
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Fino, |
De calidad superior. En el caso de los vinos de Jerez, es el de mayor distinción, el que no tiene mezclas ni es endulzado.
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Flexible, |
F ácil de apreciar, con una combinación acertada de virtudes. Suave, complaciente.
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Flojo, |
Débil. De poco cuerpo. Puede tratarse de un vino pobre o de un defecto de decrepitud.
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Floral, |
Con aroma a flores. Puede ser de flores en general o de flores de viña en particular, que es positivo y ampuloso. .
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Fresco, |
Vino joven que conserva la vitalidad y acidez.
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Frutado, |
Es un vino que conserva el perfume de la uva madura y fresca que no se ha transformado durante la fermentación. También se aplica al hallazgo de otras frutas. .
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