Vinos - Glosario de vinos © SONARCULTURAL

Glosario de Vinos

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Balsámico,	Generalmente un defecto presente en ciertos blancos que han retenido demasiado sabor a maderas. Define los aromas de algunas maderas. Aroma producido por una crianza en madera acelerada por alta temperatura en zonas cálidas. También se refiere a los aromas de eucaliptos, incienso y alquitrán.

Barniz,	Es un olor característico en los vinos muy viejos o en los destilados fruto de una oxidación alcohólica después de un largo envejecimiento en toneles.

Basto,	Vino tosco, áspero, vulgar, de baja calidad.

Blando,	Término utilizado para definir el vinos endeble, sin personalidad o faltos de carácter.

Bouquet,	Termino de origen francés que sintetiza el conjunto de aromas terciarios obtenidos por el vino durante su crianza, aunque generalmente se aplique el término para designar el agradable y característico aroma de un vino. Significa ramillete (de flores).

Breve,	Vino cuyo sabor se diluye rápidamente, sin dejar sensaciones posteriores.

Brillante,	Impresión visual que produce un vino de perfecta limpidez, con reflejos cristalinos. Factor relacionado con la juventud y transparente al trasluz.

Brioso,	Lleno de vitalidad, vigor y frescura.

Brut,	Champagne o vino espumoso seco (menos de 15 gramos de azúcar por litro). El extra-brut es aún más seco (menos de 6 gramos). El nature, no tiene agregado de azúcar en su licor de expedición. .